Le réglage d’humidité par paliers de 20 % et l’injection instantanée de vapeur permettent d’adapter la cuisson aux produits de boulangerie et snacking. Idéal pour obtenir du croustillant à l’extérieur et du moelleux à cœur.

Les deux vitesses de ventilation programmables et l’inversion de rotation assurent une répartition homogène de la chaleur sur les 3 niveaux. Vous cuisez différents produits en même temps avec un résultat régulier.

Enregistrez vos recettes avec image et nom, ou laissez le four régler automatiquement les paramètres grâce aux fonctions intelligentes. Un gain de temps au quotidien, même sans personnel expérimenté.

Température réglable de 32 °C à 260 °C avec jusqu’à 9 étapes programmables par cycle. Vous adaptez précisément chaque phase de cuisson selon vos besoins de production.

Consommation estimée à 6,4 kWh/jour avec suivi des données via Wi-Fi. Un meilleur contrôle des coûts d’exploitation et des performances du four. Picto : consommation