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Couverts de table Couverts à dessert Couverts à poisson Couverts enfants Couverts ergonomiques Couverts de couleur Couverts de service Collectivités - fast food Brasseries - restaurants Grandes tables Couverts noirs et vintage Ramasse couverts Couverts enfants et handicap Pinces et couverts pour buffets Tout voir
Brooklyn 18/10'gregoire'Austin acier inox 18/0Montparnasse 18/0 ep.30Alfa 18/00Frida 18/00Alfred18% épaisseur 20Astoria 18/0Vieux paris 18%Volga 18/00Memphis 'vintage'Olympia 18/0Vieux paris or jauneYvanMissouri 18/00 épaisseur.25Oceano 18%Amsterdam blackVolga or 18/00Aurora 18/00Neva 18/0Cube 18/0Louxoror 18/0Alfa or 18/00Vieux paris 'or ancien'Vogue 18/10Gotico 18/0Atlanta 18/0Torino 18/0Vieux paris blackAmsterdam acier inoxydable matVolga black memphis 18/0Onyx 18/0DoriaVieux paris vintageBaguette ep.30 18/10Istanbul or / ep.25 / 18/10Isbanbul ep.25 / 18/10Amsterdam inox 18/0Tout voir
Marquise acier inoxydable 18/0Sacha acier inoxydable 18/0Verlaine acier inoxydable 18/0 VolutoRétro (laqué noir)Couverts rétro (coloris or jaune)Prestige 18/0 Portofino (x-lo) / acier inoxydable 18/0'gothique' acier inoxydable 18/0Verlaine acier inoxydable 18/0 finition blackTexasAscot 18/0Beaubourg (or rose)Tout voir
Consommation en kWh/jour
15,9 kWh/Jour
Mode cuisson double : convection et accéléré
Combine un four à convection et un four à cuisson accélérée dans un seul équipement. Permet de cuire, réchauffer ou gratiner selon le volume et le rythme de service.
Cuisson accélérée par micro-ondes combinées
Associe convection, conduction et micro-ondes pour réchauffer en quelques secondes, même sur des produits volumineux. Réduit l’attente en service tout en maintenant une chauffe homogène. Picto : mode de cuisson
Ventilation double vitesse
La ventilation à double vitesse assure une coloration régulière et une cuisson homogène des produits de boulangerie. Idéal pour garantir un rendu constant sur chaque fournée. Picto : humidité et ventilation
Pilotage par données de consommation
Le système Data Driven Cooking analyse les données d’utilisation du four pour aider à optimiser les performances quotidiennes. Permet d’ajuster l’exploitation en fonction des volumes réels.
Filtre démontable et lavable
Filtre d’aération des composants avec récupération des miettes, facilement démontable et nettoyable. Simplifie l’entretien régulier et sécurise le fonctionnement.
Caractéristiques
- Niveaux3 niveaux
- AlimentationÉlectrique
- Format460x330
- Espace entre les plaques75 mm
- Largeur600 mm
- Profondeur797 mm
- Hauteur541 mm
- Poids89 kg
- TensionÉlectrique triphasé 380/400 V
- Puissance6,6 kW
SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement. Un faible encombrement pour des profits élevés.
Articles complémentaires
Réf. AT17
Four professionnel à convection SPEED.Pro - UNOX
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Garantie 1 an
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